Hey !
Aujourd’hui je vais te parler d’un gâteau que j’aime bien faire quand j’ai des bananes assez mûres à utiliser: le banana bread.
Dans la recette je mets des noix mais c’est pas obligatoire donc si tu n’aimes pas ou que tu es allergique aux noix n’hésite pas à ne pas en mettre !
Ingrédients:
250g de farine
160g de sucre (du sucre roux donne plus de goût)
1 sachet de levure chimique
1/2 cuillère à café de bicarbonate alimentaire
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 bonne pincée de sel
2 oeufs
85g de beurre fondu
2 cuillères à soupe de lait
2 bananes moyennes mûres (plus les bananes sont mûres, mieux c’est)
50g de noix concassées
Préchauffer le four à 180°c.
Écraser les bananes à la fourchette et y rajouter la vanille.
Dans un saladier, mélanger 150g de farine avec le sucre, la levure, le bicarbonate et le sel. Rajouter les bananes écrasées ainsi que le beurre fondu et le lait. Bien mélanger.
Rajouter les oeufs, le reste de la farine et les noix et bien mélanger.
Beurrer/chemiser un moule à cake et y verser la préparation.
Faire cuire à 180°c pendant 35 à 45 minutes (planter une pointe de couteau dans le gâteau pour voir si c’est cuit). Laisser refroidir sur une grille.
Et bon appétit !
