Food #4: cake au potiron

Hey !

Aujourd’hui je reviens avec une recette de cake au potiron. C’est une recette que j’ai vu il y a des années sur la chaîne de Sandrea et je trouve que c’est la recette parfaite pour l’automne !

Les quantités qui sont notées font l’équivalent de 2 cakes donc soit c’est possible de faire ces quantités et d’en congeler, soit c’est possible de diviser par 2 les quantités pour ne faire qu’un seul cake. J’ai aussi rajouté de la vanille dans la recette histoire d’avoir encore plus de goût.
Les quantités peuvent paraître bizarres c’est parce qu’à la base la recette est mesurée en cups américaines.

 

IMG_20181009_133341_485

 

Les ingrédients pour 2 cakes (recette d’origine):

 

440 gr de sucre
235 ml d’huile de tournesol
4 oeufs
415 gr de farine
2 càc de bicarbonate alimentaire
1 1/2 càc de sel
1 càc de noix de muscade
1 càc de cannelle
1 càc d’extrait de vanille
160 ml d’eau
425 gr de purée de potiron

Les ingrédients pour 1 cake:

220 gr de sucre
118 ml d’huile de tournesol
2 oeufs
208 gr de farine
1 càc de bicarbonate alimentaire
1 petite càc de sel
1/2 càc de noix de muscade
1/2 càc de cannelle
1/2 càc d’extrait de vanille
80 ml d’eau
213 gr de purée de potiron

 

 

La préparation:

Pour la purée de potiron il est possible de l’acheter toute faite ou de la faire soi-même. Personnellement je fait la purée moi-même. Il suffit de mettre de l’eau dans une casserole et de la faire chauffer. Pendant ce temps il faut découper un potiron (enlever les fils et pépins du milieu et la peau) et en faire des petits cubes. Quand l’eau bout il faut y mettre le potiron dedans et laisser cuire environ 20 minutes, il suffit de planter une pointe de couteau dans les morceaux de potiron pour voir si ils sont cuits (si ils sont cuits la lame s’enfonce toute seule). Ensuite il suffit d’égoutter le potiron et de l’écraser dans un saladier à l’aide d’une fourchette. Personnellement je rajoute une pincée d’extrait de vanille et une pincée de cannelle et je mélange bien.

Dans un saladier mélanger le sucre et l’huile, y rajouter les oeufs entiers et bien mélanger.

Dans un autre saladier mélanger la farine, le bicarbonate, le sel, la noix de muscade, la cannelle et la vanille.

Incorporer doucement le mélange sucre et huile dans le saladier avec le mélange de farine. Rajouter l’eau au fur et à mesure puis rajouter le potiron. Bien mélanger.

Dans un (ou 2 selon les quantités) moule chemisé (beurré + y rajouter un tout petit peu de farine et pour que ça fasse une fine couche sur tout le moule) verser la préparation.

Enfourner à 180°c pendant 50 minutes à 1h. Planter une pointe de couteau propre dans le gâteau pour voir si c’est cuit.

Laisser refroidir et manger sans modération !

Voilà j’espère que cette recette parfaite pour l’automne te plaira ! Je trouve que ça change des gâteaux classiques qu’on à l’habitude de faire 🙂

Publicités

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s